Cookies con pepitas de choco!!!

Hoy les voy a contar la receta de estas típicas galletas cookies que hice por mi cumple para mis compis de trabajo. Bueno algunas cayeron en casa antes de salir por la puerta ....mmmmm

Ingredientes:
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente (o unos minutitos en microondas a descongelar)
100 gr de azúcar moreno
2 huevos L
200 gr de harina
1 cdta de levadura
1 pizca de sal
175 gr pepitas ( en este punto yo diría al gusto)

Primero batimos la mantequilla con el azúcar, una vez unida vamos incorporando uno a uno los huevos semi batidos previamente.
Aparte juntamos la levadura con la sal y la harina, incorporamos a la mezcla anterior y removemos.
Ahora toca el turno de las CHIPS y otra vez a remover.


Yo las puse con una cucharita pequeña, un poco separadas porque levan en una fuente con papel de horno, a mi me gusta que queden irregulares porque parecen mas caseras pero sino podéis usar esas mangas que viene con boquillas de galletas, ya a vuestro gusto.Se me olvido que hay que dejarlas no mas de 8 minutos, en cuanto empiezan a dorar los bordes retirarlas para que queden suavecitas. Les dejo unas fotitos para que se hagan una idea de lo buenas que están......

Tarta tres chocolates

Esta receta esta indicada para hacer en un molde de 23cm, aunque la presentación puede variar...

Ingredientes
250 g de chocolate negro. Una tableta de Nestlé postres
250 g de chococolate con leche. Dos tabletas de Nestlé con leche
250 g de chocolate blanco. Tres tabletas de chocolate blanco
600 ml. de nata 
600 ml. de leche
3 sobres de cuajada
Para la base: Un paquete de galletas maria y un poco de mantequilla

En primer lugar se prepara la base: Se trituran las galletas con la mantequilla troceada. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base, y se mete en el horno unos minutos para que se ponga durita y crujiente.

1. Se pone la leche y la nata a calentar a fuego suave
2. Se añade el chocolate negro troceado y cuando está disuelto se añade la cuajada, moviendo sin parar durante 8 - 10 minutos, procurando que no hierva.
3. Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta. 
4. A continuación se hace lo mismo con el chocolate con leche y se echa por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre una cuchara.
5. Y después se hace lo mismo con el chocolate blanco..

Decorar al gusto.

Importante:

Entre capa y capa dejar enfriar en la nevera al menos 1 hora, cuando se termine la última dejar hasta el día siguiente.